Es ist wieder Kirschenzeit und ich schlage mir den Bauch mit den süßen roten Früchten voll. Ca. 2 kg Kirschen essen mein Liebster und ich pro Woche. Aber die Kirschsaison ist ja auch nicht lange, also müssen wir das ausnutzen. Und natürlich backe ich auch unheimlich gerne mit Kirschen wie z.B. diesen leckeren Kirschkuchen mit Schokostückchen vom Blech.

Die Basis bildet ein einfacher Rührteig mit Zitrone, der schön fluffig und locker ist. Darauf kommen dann Schokostückchen und frische Kirschen. Natürlich könnt ihr den Kirschkuchen mit Schokostückchen auch mit Kirschen aus dem Glas backen, leckerer schmeckt er aber natürlich mit den frischen Früchten. Statt den backstabilen Schokotröpfchen könnt ihr natürlich auch einfach Schokolade hacken und unter den Teig rühren. Ich habe es aber ganz gerne, auf der Oberfläche in ein paar knackige Schokostückchen zu beissen.